赤ワイン フルボディ 東京に質問は、ないかね。

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冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。

樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温によりブドウがゆっくり成熟するからです。

樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。

ブドウ樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません。

「ガルナッチャ　ティントレラは果肉や果汁も赤い」 ガルナッチャ　ティントレラは、 アリカンテ　ブーシェの別名で、ガルナッチャとプティ　ブーシェの交配種です。

スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。

栽培も醸造も非常に難しく、 良いワインにするのはさらに難しい品種です。

タンテュリエと呼ばれる、 皮だけでなく果肉や果汁にも色がついている珍しいブドウで、 そのため完熟すればとてもきれいで強い色がワインに表れます。

タンニンが多く、ストラクチャーがしっかりしています。

畑を買った当初は、メルロ、テンプラニーリョなども植えられていましたが、 全てガルナッチャ　ティントレラを接木しました。

また、化学的なものは使用せず、肥料は有機的なもののみ。

標高が高いため、害虫は来ません。

個性ある土着品種の絶妙なブレンド。

力強い果実味が最大の魅力。

このワイナリーを代表するワインです。

畑の面積は25ha、 標高700m〜1,000mに位置し、土壌は石灰質です。

平均樹齢は40年以上。

収穫は手摘みで行ないます。

収穫量は、26 hl /haです。

モナストレルを入れることで、デリケートさを出しています。

発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵させます。

フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させています。

ノンフィルター、ノンファイニングで 瓶詰します。

濃い紫色、熟したベリーやデューベリー、香り高いハーブ、 花、かすかにペッパーのニュアンスが混ざっています。

素晴らしい骨格と持続性があり、 非常にバランスのとれた味わいです。

ラベルは、標高の高い畑なので、 天使をイメージし、ミゲル　アンヘルをモチーフとしています。

ブドウ品種　ガルナッチャ・ティントレラ：85％、モナストレル：15％ 国：スペイン 生産地域：アルマンサ

• 商品価格：2,748円
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