紫とうがらしは、奈良県に伝わる伝統野菜のとうがらし品種です。
奈良県のナント種苗で育成をされてるとうがらしの種です。
紫とうがらしという名前のように、非常に個性的な色になります。
ナスのように黒紫色になるとうがらし品種です。
加熱をすると鮮やかな緑色になります。
紫どうがらしを、完熟をさせて実を真っ赤にするとより甘くなります。
とても、個性的でおもしろい伝統野菜だと思います。
農産物直売店での差別化野菜としての販売も向いていると思います。
紫とうがらしは、味も見た目も差別化がしやすい野菜です。
家庭菜園にもおすすめです。
発芽適温は、30度ぐらいです。
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